Le interazioni chimiche dietro alla percezione della dolcezza: dalle sostanze naturali a quelle artificiali passando per il dolcificante più dolce del mondo
Ristoranti, trattorie e locali possono aggiornare la propria scheda e aderire alla nuova edizione della guida dedicata alla ristorazione bergamasca
Tra Mozzo e Ponte San Pietro nasce un progetto che va oltre la pizzeria: ambiente floreale, pizza creativa, fritti del Sud, carne, pesce e beverage curato. Aperto 7 giorni su 7, con asporto e delivery.
Al Polo fieristico di via Lunga, a Bergamo, due giorni dedicati esclusivamente al settore lattiero-caseario. Protagonista la fiera internazionale «B2Cheese».
GASTRONOMIA. Quarta edizione di B2Cheese: circa 200 espositori, buyer internazionali, 15 masterclass e sette convegni in due giorni.
A Bottanuco, il ristorante di Luca Paris e Matteo Insirillo festeggia il, primo anniversario. Ricette della tradizione, materie prime locali e stagionalità sono gli ingredienti vincenti.
A Villa di Serio l’autunno di «Torcio’s Pizza» si accende con grandi tributi live, pizze stagionali e nuove proposte nel menù.
LA MANIFESTAZIONE. Dal 25 al 27 settembre un palcoscenico diffuso tra eventi, degustazioni, cheese labs e incontri dedicati al comparto lattiero caseario. Le eccellenze provenienti da tutto il mondo arrivano nella loro Capitale.
Dal «Festival Organistico Internazionale» alla «Millegradini», da «CittadiDanza» a «Un fiume d’arte», passando per «Fiato ai Libri». Ecco le nostre proposte per il fine settimana
LE INIZIATIVE. Quarta edizione della Notte Bianca con negozi aperti, giochi per bambini e una caccia al tesoro in dieci tappe nel Borgo d’Oro.
Da semplice “contenitore” della pietanza oggi il piatto è diventato un elemento fondamentale per l’esperienza a tavola. Di porcellana, in melamina o d’acciaio, le stoviglie esaltano l’estetica e valorizzano il cibo.
Fino all’8 novembre il campo di Bonate Sopra torna a riempirsi di zucche, colori e appuntamenti. Ma dietro il Pumpkin Patch c’è soprattutto una storia di agricoltura, creatività e tempo condiviso, nata in provincia quasi dieci anni fa
Preparazioni fresche, sicure e senza conservanti pensate per la ristorazione veloce: il team di «Azetagastronomia» è pronto ad esaudire le richieste dei clienti con qualità e precisione.
Dal 25 settembre all’11 ottobre il centro storico in provincia di Sondrio si anima di degustazioni, percorsi dedicati ai vini valtellinesi ed esperienze nella natura. L’anteprima il 18 e il 19 settembre con una novità: lo «Spritz Festival»
La cucina mediterranea del ristorante di Albano Sant’Alessandro ha il pesce come protagonista, anche durante le serate a tema di settembre. Il locale è disponibile per eventi, ricorrenze e cene aziendali.
LA STORIA. Neomamma, 33 anni, Irina Pachuashvili si è trasferita dalla Georgia a Bergamo quando era bambina per potersi curare.
LO STORE. Il punto vendita occupa una superficie di 1.450 metri quadrati e propone abbigliamento, accessori e prodotti beauty. È il quinto Upim Gallery aperto in Italia.
Il lounge bar di Levate ha organizzato una fine estate frizzantissima. Si parte sabato 19 con la serata dedicata ai sapori napoletani, dal 24 al 26 si “vola” a Monaco per la festa della birra e il 3 ottobre c’è il tributo a Vasco Rossi.
Dalla «Festa dell’Uva e dell’Agricoltura» a «Magnificat», dal «Cineamarcord» alla «10miglia del Castello», passando per «Snark Festival». Ecco le nostre proposte per il fine settimana
I LAVORI. Due nuovi padiglioni da 2.900 metri quadrati ciascuno. Candidature entro il 15 ottobre, apertura del cantiere prevista nel 2028.
