La ricetta. Una versione, che si aggiunge alle tante altre deliziose ricette, proposta dai ragazzi della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Il caso Mancano ancora 140 giorni e sugli scaffali c’è già la promozione del dolce natalizio, in versione con e senza canditi.
Terza edizione Buona cucina con un pizzico d'ironia dal 4 al 14 agosto, torna la «Sagra terrona»: concerti, giochi, cinema e piatti speciali nella splendida cornice nel parco.
Un piatto freschissimo e delicato preparato dagli studenti di 3B dell’Is San Pellegrino sotto la guida dello chef Mauro Spelgatti.
Sapori Chef di Kyoto nella nostra provincia per imparare le ricette orobiche. In autunno aprirò un ristorante nella mia città, i vostri prodotti sul menù»
In occasione del progetto Oro Bianco sviluppato dall’Istituto Superiore di San Pellegrino in collaborazione con il Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio e alcune aziende ed enti del territorio della Val Brembana, gli studenti delle classi prime coadiuvati da …
La ricetta Una Bavarese da competizione presentata da Sara Maver a «Cotto e Mangiato» e riproposta ai lettori de L’Eco di Bergamo.
«Capriccio Patisserie» e subito lo associamo alla pasticceria di alta qualità, ai lievitati d’eccellenza meritevoli di diversi premi nazionali, ad un banco ricco di dolci prelibatezze
In occasione del progetto Oro Bianco sviluppato dall’Istituto Superiore di San Pellegrino in collaborazione con il Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio e alcune aziende ed enti del territorio della Val Brembana, gli studenti delle classi prime coadiuvati da …
La ricetta Come preparare i bignè in modo originale ce lo suggeriscono gli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
L’intervista I ricordi di quando, da bambino, la nonna Oriana lo metteva seduto sul bancone de La Marianna mentre il nonno Enrico dava da mangiare a tutti. La storia della Stracciatella e «guai se il nonno sentiva un bambino piangere: arrivava subito con un biscotto o un gelato».
Valle Imagna Per due fine settimana (2-3 e 9-10 luglio) un prelibato viaggio enogastronomico alla scoperta della cucina tipica.
La ricetta Pochissimi ingredienti per un piatto prelibato proposto dagli studenti dell’Is di San Pellegrino.
La ricetta Un piatto valdostano presentato dagli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Volete sopravvivere indenni alla prossima stagione di Masterchef, senza googlare ogni 15 minuti? Vi piacerebbe capire ogni voce del menu in un ristorante gourmet? E che ne dite di fare bella figura parlando con il sommelier durante un appuntamento galante? Per chi ha alzato la mano – e anche per chi nega (vedo il vostro naso allungarsi!) – ecco il perfetto decalogo per aspiranti gastronomi
Imperterrite, le laboriose api raccolgono il polline dei fiori di mille colori e profumi e lo trasformano in golosi e sani prodotti. Con lungimiranza la Camera di Commercio di Bergamo ha creato un disciplinare, per ben nove «Prodotti apistici della Bergamasca», inserito nel marchio di garanzia e qualità «BERGAMO, Città dei Mille…sapori». Che riguarda anche il mondo dei birrai
Golosa variante di un grande classico della pasticceria napoletana. Ricetta presentata da Iacopo Spreafico, Simone Musitelli, Mohammed Merouahi, Sylla Francesco e Iacopo Ghilardi della 4A dell’Istituto Superiore San Pellegrino.
Una coppia che ha letteralmente fatto strada per molti anni e che oggi ha scelto di stabilire la propria proposta di qualità in quel di Zanica
Una ricetta veloce per accompagnare un aperitivo, perché si riesce a realizzarlo in un battibaleno, frullando tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea. La presentano gli studenti della 4A dell’Istituto Superiore di San Pellegrino.
Questo è un piatto gustosissimo e molto semplice da preparare, realizzato in tutta Italia. In Puglia è diventato quasi un obbligo cucinarlo durante le feste, sia fritto che in umido con le cipolle e le olive.
